线椒切丁，五花肉切丁或切沫。葱切沫。忘拍照。

酸豆角切丁。

（喜欢麻味的，可以先爆花椒，并把炒黑的花椒粒拨出）爆炒葱和辣椒，炒出香味后，炒肉，肉翻炒几下，倒入适量料酒。适量生抽，翻炒肉约五分钟。注意多次加水，每次适量。肉炒好后直接倒入酸豆角，可根据个人情况加入适量豆瓣酱，或直接炒酸豆角。继续炒约三五分钟，出锅前根据个人喜好加入适量盐即可。