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酸豆角炒肉沫（丁）的做法

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酸豆角炒肉沫（丁）

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

酸豆角 450克

、

五花肉 150克

、

香葱 2根

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

油适量

、

线椒适量

、

五香粉适量

、

料酒适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
线椒切丁，五花肉切丁或切沫。葱切沫。忘拍照。
步骤2/3 点击查看大图
酸豆角切丁。
最后一步点击查看大图
（喜欢麻味的，可以先爆花椒，并把炒黑的花椒粒拨出）爆炒葱和辣椒，炒出香味后，炒肉，肉翻炒几下，倒入适量料酒。适量生抽，翻炒肉约五分钟。注意多次加水，每次适量。肉炒好后直接倒入酸豆角，可根据个人情况加入适量豆瓣酱，或直接炒酸豆角。继续炒约三五分钟，出锅前根据个人喜好加入适量盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-04

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