咸蛋黄猪肉糯米丸子#鲜有赞,爱有伴#(
2
/8)
将糯米洗净浸泡2小时以上
将生姜和葱切成末加入猪肉馅里
将鸡粉、盐、鸡蛋、生抽、胡椒粉、芝麻油一起加入顺着一个方向搅拌,中间加适量的水搅拌制肉馅上劲(水我大概加了30克,分次加入,每次搅匀后再加)
把打搅好的肉馅分成10份
包入咸蛋黄
泡好的糯米过滤掉水分,把包好的肉团放进来均匀的滚上一层糯米
做好的丸子放蒸锅里蒸15分钟
鲜香的丸子出锅,拍着照就被我灭了一个