肉块凉水下锅，两勺料酒去腥，沸腾1分钟后撇去浮沫，加调料包和葱姜...中火炖一小时左右，多放水，中途不能添...
洋葱切碎和蒜碎一起煸炒出香味，脱水，然后加适量番茄酱...
番茄酱炒出红油，放番茄碎，炒软，倒入炖好的牛肉，番茄瓣...和牛肉汤...
中小火，炖大概2小时...直到筷子可以轻易穿透牛肉块，本人不太喜欢高压锅，感觉做饭要的就是精细，如果嫌慢或是麻烦不如点外卖来的方便，您说是不？等肉块软烂，放入土豆块...
等土豆一碰就碎啦，就可以出锅了，大概用半小时左右....最后大火收汁，放适量盐调味...撒香菜配色...
来碗米饭，舀一小勺渗着酸酸番茄味的软烂牛肉...连汤带肉一口喂给对面等不及的爱人，啧啧...
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