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风靡台湾的~凤梨酥(2/11)
准备材料
黄油室温软化。加糖，盐用电动打蛋器打至发白膨胀
分3次将蛋黄倒入到黄油中，每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。
将杏仁粉，奶粉，低筋面粉过筛加入用刮刀拌匀成团。
将面团用保鲜膜包好，松弛半小时。
将松弛好的面团称取18g/个搓圆备用
将凤梨馅分为15g/个搓圆备用
把凤梨馅包入到面皮中
将包好的凤梨酥，放入到模具中。用推模均匀压平
烤箱预热160度中层。放进去烤10分钟左右。后，取出，翻面。再继续烤10-12分钟后，上色即可取出
成品出炉