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风靡台湾的~凤梨酥的做法

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风靡台湾的~凤梨酥

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备受欢迎的甜品，不用再去排队，在家就可以品尝到的美味

食材清单加入采购清单

无盐黄油 100g

、

蛋黄 3个

、

糖粉 30g

、

奶粉 25g

、

杏仁粉 25g

、

低筋面粉 120g

、

盐 1g

、

凤梨馅 250g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料
步骤2/11 点击查看大图
黄油室温软化。加糖，盐用电动打蛋器打至发白膨胀
步骤3/11 点击查看大图
分3次将蛋黄倒入到黄油中，每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。
步骤4/11 点击查看大图
将杏仁粉，奶粉，低筋面粉过筛加入用刮刀拌匀成团。
步骤5/11 点击查看大图
将面团用保鲜膜包好，松弛半小时。
步骤6/11 点击查看大图
将松弛好的面团称取18g/个搓圆备用
步骤7/11 点击查看大图
将凤梨馅分为15g/个搓圆备用
步骤8/11 点击查看大图
把凤梨馅包入到面皮中
步骤9/11 点击查看大图
将包好的凤梨酥，放入到模具中。用推模均匀压平
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热160度中层。放进去烤10分钟左右。后，取出，翻面。再继续烤10-12分钟后，上色即可取出
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成品出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-03

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