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土豆烧玉兔(4/8)
①、将兔肉洗净斩成小块沥干水备用；土豆去皮切块泡入水中备用。
②、准备配料：姜切丝，干红辣椒、葱切段，二荆条切圈，葱切瓣。
③、热锅冷油，爆香葱姜蒜干红辣椒和大料之后放入两勺豆瓣酱炒出红油
④、倒入兔肉翻炒均匀，烹入少许料酒炒至变色，放老抽、盐、白糖少许继续翻炒片刻
⑤、加水盖过兔肉，大火烧开转中小火慢炖至兔肉七成熟
⑥、加入土豆，大火烧开继续小火慢炖至土豆熟烂
⑦、加入椒圈最后大火收汁即可，滴几滴香油装盘并撒些葱花在上面
⑧、大功告成开吃！！！