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一个很成功的椰蓉馅儿(4/4)
葡萄干用水清洗，适当泡软，沥干备用
将除葡萄干以外的所有材料倒进碗里，搅拌均匀。 此配方用的是展艺的这个全脂椰蓉，市面上椰蓉太多了，甜度、湿度差距大，这个椰蓉比较干爽，椰丝细腻，味道不会太甜，适用此配方。
将拌好的馅料与葡萄干混合均匀，搓成小球备用。 配方的量我分为10小球，做10个椰蓉餐包。
椰蓉餐包的面包部分就不详述了，包法就是先像包包子一样包好，松弛十分钟，擀成牛舌状，再卷起来，等待发酵，最后烤制。