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胡萝卜炖鸡翅#复刻中餐厅#(1/12)
鸡翅斩小块，凉水浸泡半小时后洗净。
放入开水中焯3分钟。去除血沫。
准备好香料和胡萝卜。黄冰糖1块。
热锅凉油，小火把冰糖融化。
然后倒入姜，香叶，花椒，八角和麻椒，小火炒出香味。
倒入鸡块翻炒上色
鸡块翻炒5分钟后倒入1勺料酒和2勺酱油。
倒入没过鸡块的开水，撒少许盐。
倒入胡萝卜。临时加了一个土豆，也很好吃哦。
成品图。最后把汤汁收的差不多了即可出锅。
成品图。
成品图。