煎带鱼(
5
/6)
带鱼去头,去内肠,洗净,肚子里黑衣洗去(去腥),加料酒,姜,葱,少许盐拌匀,腌制1小时。
电饼铛先热锅,倒入油,烧3分钟。
一个鸡蛋打匀,鱼块粘上蛋液。
放在电饼铛上煎,鱼块下面金黄色,翻面。
撒了葱花煎5分钟,再翻面。
第二次翻面后,3分钟出锅摆盘,撒上葱花,完美。