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蛋糕卷配方(0/4)
蛋清蛋黄分离，蛋黄液中加入油和奶充分搅匀，筛入低粉，Z字型搅匀
蛋清加入柠檬汁，分两次加糖打发至湿性，不要打发过度容易开裂。
150℃预热，30分钟
如果加奶油，放在蛋糕卷的三分之一处卷成形，冷餐半小时定型。