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瑶乡豆腐饼(0/6)
准备材料:瘦肉剁成肉泥，葱切碎，豆腐碎成泥状（豆腐买回来会很多水，最好先把水滴出来）
葱花一半放入瘦肉内，加适量盐，搅拌均匀，做成肉馅；另一半葱花放入豆腐内，加适量盐，搅拌均匀，做成豆腐泥（这一步可以将葱花全放入瘦肉内，豆腐不放葱花）。
取一小勺豆腐泥摊在手心上，在中间铺上肉馅
再铺上一层豆腐泥，双手来回抛一下，团成圆饼
锅烧热，放油，煎至两面金黄，以豆腐不松散为宜（我用的是电饼铛，煎起来比较方便）
装盘，上蒸锅蒸至肉馅熟即可