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酱黄豆(2/5)
将泡好的黄豆洗干净，我是晚上泡的。要是夏天需要放在冰箱里泡，夏天太热，不冷藏泡的话会酸的
洗好的黄豆加水，要是本身黄豆两倍的水。倒入酱油，耗油，放入少许糖，八角，花椒等调味料
大火开锅5分钟，撇清泡沫，改小火至汤几乎烤干即可。稍微留些汤会更进味。喜欢吃辣的可以在改小火的时候放几个干辣椒。
成盘晾凉即可食用。
剩余的装在玻璃碗中，晾了，盖盖放入冰箱冷藏也很好吃！最多冷藏一个星期，时间久了就会坏了。做的时候也不要做的太多喽，先吃现做会更好吃