逐颗地加入蛋黄，每加一颗与面糊搅拌均匀后再加下一颗。拌匀备用
蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出鱼眼泡后一次性倒入棉花糖，打发到湿性发泡状态。
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将面煳倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀。
将拌好的红色面糊放入裱花袋中，均匀的挤在原色面糊上，用刮刀平整好。再用手指在面糊中，画出如贪吃蛇形状的图案，画好一遍后垂直90度再画一遍，画的时候要慢要稳。
CO-537A智能烤箱，提前以上下火160度预热好，烤盘放入中层烤25分钟。
烘烤结束后蛋糕立即出炉，倒扣在油纸上后晾至温凉，正面朝上后将四边切整齐，由擀面杖辅助卷成卷稍定型切件即可。
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