泡菜(
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大集合。
切成这样,白萝卜还可以在小块一些。
锅里做水,烧开以后放辣椒香叶花椒。
大火煮开,放入白醋,放入菜,煮开以后,转成中火,撒上适量盐,煮大概十分钟。
煮完了捞出来,自然晾干,不着急就多晒会。花椒水留着备用。
晾干了放入容器,这时候花椒水也凉了,倒入。我暂时没有密封的玻璃罐子,就弄家里的饭盒装了。冰箱里放了五六天。