柠檬用刀切开，用原汁机（榨汁器）挤出柠檬汁，用过滤网过滤称重备用

取一个小锅，倒入清水和白砂糖，中火搅拌至砂糖融化

糖水烧开后，倒入柠檬汁再次烧开，然后转小火熬制60-70分钟！熬制的过程中千万记住不能搅拌！一直小火慢慢熬煮，当糖浆温度达到115度，糖浆颜色转为琥珀色，浓度比蜂蜜稀一点即可！待冷却后装在干净的瓶子里常温保存！冷却后的转化糖浆！冷却后会变得粘稠