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夏日小清新&西瓜蛋糕(20/27)
先制作中间红色蛋糕部分，牛奶、色拉油，细砂糖搅拌到糖溶化即可
蛋黄加入搅拌均匀
低筋面粉和红曲粉过筛加入，翻拌至顺滑无颗粒
20克细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器打发到湿性发泡状态
取一部分打发好的蛋白跟蛋黄糊混合，切拌均匀
切拌均匀的面糊全部倒入蛋白里，翻拌至顺滑面糊
倒入模具中，震两下
烤箱提前预热，上火180，下火160，烘烤30分钟
出炉后，倒扣放凉。平均切成3片备用
再来制作西瓜外围部分，牛奶、色拉油，细砂糖，搅拌到糖溶化即可。
蛋黄加入搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒
蛋清和细砂糖用电动打蛋器打发到
取三分之一打发好的蛋白跟蛋黄糊混合，切拌均匀
切拌均匀的面糊全部倒入蛋白里，翻拌至顺滑面糊
取一部分面糊出来，加入几滴绿色色素，调成深绿色
把剩下的面糊，加入2滴绿色色素，调成浅绿色
把深绿色的面糊，装进裱花袋。烤盘垫上油纸，挤上西瓜纹路
再把浅绿色的面糊，装进裱花袋，均匀的挤在西瓜纹路上，用软刮抹平
烤箱提前预热，上火180，下火160，烘烤15分钟即可， 出炉后放凉，栽成合适的西瓜围边
白糖加入淡奶油中，用电动打蛋器打发到有纹路之后再打两圈就好
取一块红曲戚风蛋糕胚，抹上一层淡奶油
最后把蛋糕边也抹上一层奶油
最表面是盖上一块红丝绒蛋糕片
把西瓜蛋糕胚围上边，上面放上巧克力豆
切块吃片西瓜