夏日小清新&西瓜蛋糕
西瓜心部分是用了红曲粉调色,外表用绿色的色素做成西瓜的波浪纹和绿皮,中间用奶油组装结合就成了一个逼真的西瓜, 夏日的小清新蛋糕,值得来一份
-
步骤1/27
点击查看大图
先制作中间红色蛋糕部分,牛奶、色拉油,细砂糖搅拌到糖溶化即可
-
步骤2/27
点击查看大图
蛋黄加入搅拌均匀
-
步骤3/27
点击查看大图
低筋面粉和红曲粉过筛加入,翻拌至顺滑无颗粒
-
步骤4/27
点击查看大图
20克细砂糖加入蛋白,用电动打蛋器打发到湿性发泡状态
-
步骤5/27
点击查看大图
取一部分打发好的蛋白跟蛋黄糊混合,切拌均匀
-
步骤6/27
点击查看大图
切拌均匀的面糊全部倒入蛋白里,翻拌至顺滑面糊
-
步骤7/27
点击查看大图
倒入模具中,震两下
-
步骤8/27
点击查看大图
烤箱提前预热,上火180,下火160,烘烤30分钟
-
步骤9/27
点击查看大图
出炉后,倒扣放凉。平均切成3片备用
-
步骤10/27
点击查看大图
再来制作西瓜外围部分,牛奶、色拉油,细砂糖,搅拌到糖溶化即可。
-
步骤11/27
点击查看大图
蛋黄加入搅拌均匀
-
步骤12/27
点击查看大图
加入过筛的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒
-
步骤13/27
点击查看大图
蛋清和细砂糖用电动打蛋器打发到
-
步骤14/27
点击查看大图
取三分之一打发好的蛋白跟蛋黄糊混合,切拌均匀
-
步骤15/27
点击查看大图
切拌均匀的面糊全部倒入蛋白里,翻拌至顺滑面糊
-
步骤16/27
点击查看大图
取一部分面糊出来,加入几滴绿色色素,调成深绿色
-
步骤17/27
点击查看大图
把剩下的面糊,加入2滴绿色色素,调成浅绿色
-
步骤18/27
点击查看大图
把深绿色的面糊,装进裱花袋。烤盘垫上油纸,挤上西瓜纹路
-
步骤19/27
点击查看大图
再把浅绿色的面糊,装进裱花袋,均匀的挤在西瓜纹路上,用软刮抹平
-
步骤20/27
点击查看大图
烤箱提前预热,上火180,下火160,烘烤15分钟即可,出炉后放凉,栽成合适的西瓜围边
-
步骤21/27
点击查看大图
白糖加入淡奶油中,用电动打蛋器打发到有纹路之后再打两圈就好
-
步骤22/27
点击查看大图
取一块红曲戚风蛋糕胚,抹上一层淡奶油
-
步骤23/27
点击查看大图
最后把蛋糕边也抹上一层奶油
-
步骤24/27
点击查看大图
最表面是盖上一块红丝绒蛋糕片
-
步骤25/27
点击查看大图
把西瓜蛋糕胚围上边,上面放上巧克力豆
-
步骤26/27
点击查看大图
切块吃片西瓜
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-01
西瓜蛋糕的相关分类
西瓜蛋糕的相关推荐
-
懒人版果蔬五彩饺子五彩肉馅简单美味
19948人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#虎皮蛋糕卷
173546人看过 -
烤布蕾
21441人看过 -
千层蛋糕,不需要烤箱的甜,芋泥千层
83025人看过 -
闺蜜下午茶 巧克力冰淇淋华夫饼 免烤箱#我们约饭吧#
299963人看过 -
年夜饭之张灯结彩
26956人看过 -
核桃燕麦棒
143377人看过 -
蝴蝶结面包
1077965人看过 -
腊八豆
592693人看过 -
烤金针菇,简单,美味
16339人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12195077人看过 -
双色磅蛋糕
97614人看过