猪肉洗净切薄片，淀粉，料酒，鸡精腌制

菜煲水捞出，素肠煮熟捞出备用

花椒粒，姜片热油炒几下放入辣椒酱倒入热水烧开加入肉片煮熟，素肠和菜放入容器里，煮熟的肉浇入菜上面加入蒜碎辣椒面，锅里再倒适量油热了浇到肉上面发出赤赤的声音，放点香菜碎，开吃。