芋圆牛奶冰(
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注:芋圆是之前做的速冻取出来就用,因为也没想到写食谱,所以方法说下,图片再做再po喽,亲们见谅哈
红薯紫薯芋圆全都分别切片蒸熟,晾凉后压成泥用木薯粉和少量砂糖揉面团,如果很干就少加点点水再揉,很简单是吧( ー̀εー́ )搓成长条用小刀切成均匀小段,用干粉抓抓防沾,放入冷冻室,随吃随取喔
先煮西米(因为耗时)水开后放西米,半透明里捞出,倒掉水换冷水再放西米继续煮,来回换水三次大概
煮的只有一点点白心就可以了,捞出过冷水或冰水待用
水开下芋圆,煮2~3分钟捞出,过冷水更Q弹
蓝莓干、巴旦木敲碎、蜜豆、冰块和炼乳准备好待用
芋圆,西米和辅料放在碗里,浇一勺炼乳,倒牛奶(椰汁刚好用完,其实味道也是不错的喔),最后放点之前做的西柚茶,完成