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自制酒酿(8/8)
糯米洗净倒入清水浸泡一天。
泡好的米用手能碾碎。
蒸锅笼屉上铺纱布倒入控干水的糯米铺平，盖住纱布包住糯米中火蒸30分钟 。
蒸发后立即在凉开水中过凉，以便米粒散开做好的米酒不粘连。
酒曲用凉开水搅匀。
酒曲倒入蒸好的糯米（温度降至30-40度）中充分搅匀，盛入酸奶机内胆压实中央整出一小窝。插电静等18小时。
12小时后，出酒了。
18小时后的成品