焦糖鸡蛋布丁的做法_菜谱

煮焦糖(忘记拍照了),先放适量的糖在锅里加热，颜色变成棕色后加少量的水，略煮！放入布丁容器静置自然冷却！

鲜牛奶放入约20g的糖略煮，等糖溶，温度略低于手温（30到35度）即可

鸡蛋搅拌均匀

将牛奶倒入鸡蛋液搅拌均匀后过筛！

鸡蛋牛奶混合液倒入放了焦糖的容器，当然也可不放，我就做了3个焦糖的3个原味的！烤盘放水，水深为容器的1/2，中层170度25分钟！

上面有糖焦色的是放了焦糖的！主要是焦糖静置时间不够，然后自己手残，呵呵！不过小朋友表示味道很好！

小朋友一次可以吃两到三个！自己做的，嫩，滑，香，甜！关键是卫生安全！