糯米粉、面粉、木薯淀粉混合。
面粉是防止太粘，木薯淀粉是让汤圆出一点Q弹的感觉。
但是主角仍然是糯米粉，这两种粉若是放也不要太多。
慢慢倒入牛奶，一边倒一边搅拌。
最后揉成光滑的糯米团。
现在我们来炒黑芝麻花生馅。
黑芝麻和花生用不粘锅炒熟，用料理机打碎。不用打太碎。
把锅烧热，放入碎芝麻花生。
翻炒二十秒左右，逐勺放入油。
放一点增香就好。
红糖隔水融化，倒入锅内。
倒入少量水，慢慢收汁。
炒成泥状大概就行了。
现在我们来制作汤圆了。
糯米团揪成小剂子，搓圆，用掌心压扁。
大拇指把边缘部分压薄。
再全部压扁。
反正中间厚边缘薄就好了。
如果太黏就加粉，边缘裂开就加奶。
加入黑芝麻花生馅。收口。
把汤圆放在掌心，从所有角度同时压紧。
这样不会被压出馅，也不会很松散。
包好的汤圆在白芝麻里滚一滚，均匀粘上芝麻。
上锅蒸，最好加个盖子，不然就不叫干吃汤圆了。
不加盖子，出锅晾干也可以。
或者直接送进烤箱也可以，不过我家没有不放图了（摊手）
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