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家常苦瓜炒肉(2/5)
猪肉清洗干净
将猪肉切成小肉片
苦瓜去掉内瓤，斜刀切成厚一点的片
准备好辣椒丝和大蒜片
锅中放花生油，大火煸炒大蒜片、辣椒丝、花椒出香味，倒入事先准备好的肉片，加少许料酒和生抽提味，再倒入一小碗水，5分钟后加入苦瓜片，适量食盐翻炒1分钟即可出锅