把草莓分成两份,10颗草莓切片以便最后用,5颗草莓切丁。
神秘食材之一:
把切丁的草莓拌入奶油奶酪里,搅匀。这就是自制的新鲜草莓奶油奶酪,用来做吐司的夹心。放在一旁备用。
在蛋液里加入糖,盐,肉蔻和桂皮粉,牛奶,搅拌均匀。
神秘食材之二:
擦入半个橙的橙皮屑,挤入半个橙的橙汁。搅拌均匀。加入橙皮屑和橙汁能让吐司多一份清新的橙香,非常好。
神秘食材之三:
大辫子面包也就是法国布里欧修面包,也是奶油鸡蛋面包。其它的面包不是不可以,但法国吐司要求面包质地绵密能轻松吸入蛋液同时耐水性好,这款面包就最为合适,味道也最佳。这也罢了,最最重要的是,面包要切厚片,要比一般的面包片厚才好,因为这样才能充分吸收蛋液。
把面包双面在蛋液中浸泡一下拿出,要让面包充分吸收蛋液到有一点湿软。如果能感觉面包还是硬的则要再浸一下
撒入草莓蓝莓红莓在吐司上。这不是为了装饰,是因为水果清爽微酸的特质与吐司的浓郁相辅相成,不让人觉得太甜腻。
撒上糖霜。法国吐司就做好了!爱甜食的还可以淋上一点蜂蜜或枫糖浆,也是吐司的传统搭配。