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肉丝茭白(2/5)
里脊肉用清水泡半小时，切丝，加一点淀粉、味极鲜腌制十分钟。
青椒，胡萝卜切丝备用。葱切葱花，蒜拍碎，这个没拍图。
茭白洗净，去皮，切丝。
坐锅，开火，倒油，油热以后，先煸炒肉丝，肉丝快熟的时候加入葱姜蒜，炒出香味，然后倒入茭白丝胡萝卜丝，翻炒至茭白变软，最后加入青椒丝，加食盐，搅拌均匀，关火。
装盘。开吃！