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超简单孜然羊肉(8/8)
鲜羊肉清洗干净切成两厘米左右的大块，
羊肉中加蛋清一个，孜然粉适量，料酒一小勺，盐适量，用手抓匀后进行腌制，腌制20分钟左右！
腌制羊肉的时候准备配菜，红椒洋葱切块！
热锅冷油，有适当的多一些，油烧热后加入腌制好的羊肉快速的翻炒，防止粘锅！
炒到羊肉变色，水分炒干后加入两小勺生抽，一小勺老抽，适量蚝油，一小勺料酒，一小撮孜然粉继续翻炒！
加入配菜继续翻炒两分钟，辣椒和洋葱断生即可！
装盘撒上葱花！
开吃！