芸豆炖土豆的做法_菜谱

土豆去皮切条，芸豆去丝掰成段。备用。

小葱切葱花，大蒜拍散切末，大姜切两片。豆瓣酱用微量清水搅匀。备用。

开火，坐锅，锅热了倒油。油七分热的时候，倒入芸豆段，多次翻炒，直至芸豆出现轻微的皱皮，倒入土豆条和葱姜蒜，略翻炒以后倒入适量的味极鲜以及调好的豆瓣酱，加水没过食材。

煮开以后，调中火，加锅盖炖，水不多的时候去掉锅盖，大火收汁。出锅之前根据自己的口味调入适量的食盐。

装盘。