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《中餐厅》の回锅肉#复刻中餐厅#(13/14)
准备好食材，姜蒜切片
锅内加入清水，倒入花椒粒和姜蒜片
煮开出香味以后放入五花肉煮
煮到7、8分熟，用筷子插入可以插进去即可
捞出五花肉过一遍凉水，然后切成薄片
青椒和蒜苗洗净，切段
锅内倒入适量花生油，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒开
倒入五花肉翻炒
翻炒到五花肉微微卷起，加入豆豉、生抽、料酒、适量砂糖，翻炒均匀
接着下青椒圈翻炒
再下蒜苗段翻炒
翻炒均匀
出锅～
啊～客官，来一口