食材一个个摆好，整个过程很简单，5分钟就可以进烤箱啦。奶酪用的马苏里拉。
先蛋挞皮先从冰箱冷冻中拿出来，一个个放好解冻。这里买的现成的挞皮，很方便。挞皮也可以自己做，做这样的酥皮请准备2个小时。
蔬菜全部洗干净后切碎。蔬菜选出水少点的，如果放水果也一样选不大的。
把口蘑撒在蛋挞皮里，喜欢披萨味的先在挞皮四周刷一层番茄酱或披萨酱。接着撒一层奶酪盖住口蘑。再放毛豆，黄椒，虾仁。最上面撒一层厚厚的奶酪，喜欢蛋挞口感的还可以再加点蛋液进去。
放入烤箱上下火220℃烤15分钟，看到表面上色就可以了。
稍微凉一下就可以开吃了，趁热吃才会有拉丝哦。松脆的酥皮，加上蔬菜和奶酪的结合，每一口都是满满的幸福感。咸味都是来自于奶酪，没有额外加盐哦。
酥皮就是一层面一层黄油叠加出来的，油量热量都不低，适量食用哦。不仅是蛋挞皮，平常吃的饼有的也是一层一层起酥，还有酥的掉渣的饼干，越酥的饼干油越大。这些吃多了肯定影响宝宝食欲。
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