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北海道戚风(17/18)
准备好所有材料（蛋糕胚）
打发蛋清（4个）
分次加入细砂糖（35克）
打至有尖尖角 步骤2~4
蛋黄（4个）加细砂糖（30克）打至颜色略微变浅
筛入低粉（35克）搅拌均匀
搅拌好的蛋黄糊分次加入打好的蛋白霜中
搅拌均匀
装入裱花带中
把面糊挤入杯子中7分满即可
烤箱190°12~14分钟
蛋黄（2个）加细砂糖（40克）打发
筛入低粉（12克）+玉米淀粉（5克）搅拌均匀
打发淡奶油（100克）至7分，提起有尖角即可，不能太硬
在蛋黄糊中加入牛奶（200克）混合均匀，倒入小奶锅中，边加热边搅拌至稠，关火冷却，加入橙子味力娇酒（适量）
把打好的淡奶油加入已冷却的蛋黄糊中拌匀
就可以挤入戚风蛋糕杯里面啦
挤完的蛋糕可以放冰箱冷藏2~3小时吃更好吃哦！