七夕节应景食物之玫瑰花(2/8)
酵母加入温水中调匀，再加入面粉中。红苋菜焯水的汁也一起加入面粉中，揉成面团，醒发1个小时左右。
醒发好的面团擀成大小一致的面皮，每6个面皮如图所示叠放好，再用一小点面揉成细条放在面片上当作花芯。
从花芯开始卷起所有面皮，然后在中间用筷子压断，变成两朵含苞待放的花骨朵。
侧面图示。
根据个人喜欢，把面皮的皮往外适当分开，玫瑰花开放了。
叠放的距离包括面片数量都可以有不同变化，做出来也各有千秋。
上锅冷水大火蒸15分钟。
蒸好后关火等5分钟后出锅。没想到红苋菜汁染的粉色消失了，七夕节给我开了个大玩笑。