七夕节应景食物之玫瑰花的做法

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七夕节应景食物之玫瑰花

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刚刚晋升为大龄宝妈，为了给宝宝变换花样做辅食，开始尝试亲自下厨，把宝宝哄睡后去厨房折腾，大多数的妈妈们都是这样过来的，身为一名吃货，更是追求食材的新鲜和营养。正逢七夕节，没有收到玫瑰花，那就临时做些玫瑰花吃，用炒红苋菜的汁调色，没想到蒸出来颜色没有了，七夕真是给我开了个大玩笑。

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉（高筋面） 500g

、

酵母 2g

、

温水 240g

、

红苋菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母加入温水中调匀，再加入面粉中。红苋菜焯水的汁也一起加入面粉中，揉成面团，醒发1个小时左右。
步骤2/8 点击查看大图
醒发好的面团擀成大小一致的面皮，每6个面皮如图所示叠放好，再用一小点面揉成细条放在面片上当作花芯。
步骤3/8 点击查看大图
从花芯开始卷起所有面皮，然后在中间用筷子压断，变成两朵含苞待放的花骨朵。
步骤4/8 点击查看大图
侧面图示。
步骤5/8 点击查看大图
根据个人喜欢，把面皮的皮往外适当分开，玫瑰花开放了。
步骤6/8 点击查看大图
叠放的距离包括面片数量都可以有不同变化，做出来也各有千秋。
步骤7/8 点击查看大图
上锅冷水大火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好后关火等5分钟后出锅。没想到红苋菜汁染的粉色消失了，七夕节给我开了个大玩笑。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

好神奇，加入红苋菜汁的面上笼蒸熟后颜色消失了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-28

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