尖椒鸡(
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鸡肉斩成大拇指大小就可以了，尖椒洗净切成小节，仔姜切片，大蒜切片，鲜花椒从冰箱拿出备用。
炒锅里倒入菜油，冒烟的时候放入鸡肉炒干水分再倒点料酒进去炒香。
依次放蒜片，尖椒节，姜片，鲜花椒，炒匀。再放盐，鸡精。多炒一下这样尖椒和花椒的味道才能很好的出来。
起锅，装盘。成品图。
成品图。
