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台湾生煎包（灌汤包）(10/14)
将温水，酵母放一起成为酵母水，和面
盖好放在阳光充足的地方发面
准备馅材料
木耳胡萝卜葱花切碎
清水，老抽，盐，鸡精，香油，花生油适量活馅
肉冻切碎，有好多的胶原蛋白
切碎的木耳胡萝卜肉冻与肉馅混合放入冰箱，避免肉馅全变成汤水，等待发面
揪成大小相等的剂子，擀成薄片，注意不能特别薄
开始包包子
平底锅加热放花生油，，放入包子加水，包子的多一半高为宜，撒上黑芝麻盖盖子，12分钟左右看锅，时间长了会糊
成品台湾生煎包
直接放锅里蒸～水烧开放包子，要不容易粘锅，大概15分钟
成品灌汤包
享受吧