葡式蛋挞(
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淡奶油,纯牛奶,白砂糖,吉士粉,炼奶准备好。
淡奶油,纯牛奶,白砂糖,炼奶。(因为加了炼奶所以白砂糖我没放很多,不喜欢吃太甜的,加炼奶做出来的奶香味十足。)倒进容器里搅拌均匀,再放入吉士粉搅拌。(个人要求不高,省事点就不拿去加热融解了)再把分离的蛋黄搅拌好放进来继续搅拌均匀。
之后拿来网购的蛋挞皮解冻准备分蛋液。
摆好
分液,每个大概放八分满就可以。
因为第一次做没买到蛋液过滤筛和搅拌器,所以液体偏粗糙点,但是也过得去。
三层的烤箱放中间烤,上下火一起开,190度左右,大概烤20分钟。(也可以看情况而定,像我这个偏大的。所以有烤25分钟这样。)后几分钟可以把它移到第一层烤,这样上色比较好,看起来像葡挞。
烤出来皮还算酥,奶香味很浓,妈妈很喜欢吃。
没过滤看起来就是粗糙点,不过自己吃的不影响。
撰写制作步骤
以后再接再厉~