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七夕美食——玫瑰煎饺(7/17)
饺子馅用料
白菜剁碎加盐握水
调料，还要用到：老抽、生抽、蚝油
花椒、大料炸香，和油一起浇到放上葱末和蒜末的肉上
加入所有调料拌匀
选取大小相同的饺子皮4～5片
放上馅，注意不要太多
如图折起，不要封口
选取一边，卷卷卷
锅底热薄油，饺子下锅
小火煎至底部金黄，我一共做了7个。数量以人数为准
煎的时候准备辅料，汤汁：老抽、生抽、盐、糖、水。如果前期饺子馅味道足够可直接下清水
加入汤汁和清水至1/3
大火烧开后放成小火焖15分钟左右
大火收汁
撒上葱花和芝麻，摆盘出锅！
暖胃暖心