七夕美食——玫瑰煎饺
又是一年七夕时,来一份美好的食物告白吧! 本菜谱肉较少,可以酌情增加 饺子馅调的偏淡,所以后期调了一个汤汁。口淡的小伙伴们可以用清水呦! 此菜谱约为3人量,余下的都包了饺子
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步骤1/17
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饺子馅用料
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步骤2/17
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白菜剁碎加盐握水
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步骤3/17
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调料,还要用到:老抽、生抽、蚝油
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步骤4/17
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花椒、大料炸香,和油一起浇到放上葱末和蒜末的肉上
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步骤5/17
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加入所有调料拌匀
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步骤6/17
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选取大小相同的饺子皮4~5片
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步骤7/17
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放上馅,注意不要太多
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步骤8/17
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如图折起,不要封口
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步骤9/17
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选取一边,卷卷卷
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步骤10/17
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锅底热薄油,饺子下锅
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步骤11/17
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小火煎至底部金黄,我一共做了7个。数量以人数为准
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步骤12/17
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煎的时候准备辅料,汤汁:老抽、生抽、盐、糖、水。如果前期饺子馅味道足够可直接下清水
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步骤13/17
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加入汤汁和清水至1/3
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步骤14/17
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大火烧开后放成小火焖15分钟左右
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步骤15/17
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大火收汁
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步骤16/17
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撒上葱花和芝麻,摆盘出锅!
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最后一步
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暖胃暖心
饺子皮不要和的太硬,适中即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-27
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