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青椒毛豆茭白肉丝(1/8)
毛豆剥好，洗净。
青椒和茭白洗净，切丝。
买了3块钱的肉丝，我习惯先用水焯，去一遍油，直接炒怕不干净。
油锅烧热，放入干辣椒炒香，放入肉丝翻炒。
放入毛豆翻炒。
加入少许开水，翻炒毛豆。
加入青椒丝和茭白丝翻炒。
加入适量生抽，起锅前加少许鸡精和盐，翻炒出锅。