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青椒毛豆茭白肉丝的做法

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青椒毛豆茭白肉丝

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10分左右 | 切墩(初级)

青椒 2个

、

毛豆 300g

、

茭白 2个

、

肉丝 2两

、

干辣椒 6个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
毛豆剥好，洗净。
步骤2/8 点击查看大图
青椒和茭白洗净，切丝。
步骤3/8 点击查看大图
买了3块钱的肉丝，我习惯先用水焯，去一遍油，直接炒怕不干净。
步骤4/8 点击查看大图
油锅烧热，放入干辣椒炒香，放入肉丝翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
放入毛豆翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
加入少许开水，翻炒毛豆。
步骤7/8 点击查看大图
加入青椒丝和茭白丝翻炒。
最后一步点击查看大图
加入适量生抽，起锅前加少许鸡精和盐，翻炒出锅。

小贴士

毛豆加水炒更加容易熟。青椒和茭白最后放入翻炒均匀就可以出锅，保留脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-26

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