锅里放水，把鸡肉洗干净放进去，加姜片烧开后捞出过水， 锅里热油，倒入，姜末、蒜末、小米辣、香叶 翻炒，炒出香味，倒入鸡肉翻炒 ，大概2分钟， 加入 生抽 、老抽、料酒、醋、白砂糖 ，继续翻炒大概一分钟，加入青辣椒翻炒，加入 胡萝卜 、海鲜菇 、千张豆皮，加水炖煮大概15分钟，加入盐，味精，香菜，起锅 。材料说适量的都是根据自己的口味来调整，喜欢辣椒的可以多放点辣椒，怕辣的朋友可以少放点辣椒，或者买不辣的青椒。 如果有朋友觉得 我的菜谱有需要改善的地方 欢迎留言