清洗菜心，西红柿。 西红柿上下切十字，和菜心一起放开水中焯焯。目的是去农药，去西红柿皮。 清水泡发甘蓝干，香菇。目的是，清洗，去沙子。 鱼肉丸解冻，切片。 洗干净鸡蛋外壳。

洗米加水。 全部食材放进电饭锅中。 在西红柿上撒点白沙糖。 加点花生油。 盖上盖子，可以开煮了，我直接用的是快煮模式。

30分钟，煮好。 撒上葱花，淋点耗油，并抹平。 盖上盖子，焖一焖。 简单，快捷，健康又丰富的一顿就做好了。