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简易绿豆饼(8/8)
先把绿豆泡一夜,没有高压锅就上锅蒸,泡过的绿豆蒸的时间短,我没提前没泡,蒸了大概一个半多小时才开花,蒸之前放到盆里几颗冰糖
蒸上绿豆以后开始准备材料,家里有黄油所以就用了黄油,普通食用油也可以,第一次做用的油量没控制好,放的少了点,用热水稍烫下牛奶取出,温牛奶中加入酵母粉,搅拌均匀倒入面粉中,放入黄油(食用油)开始和面
把面揉到光滑成团,覆上保鲜膜放到暖和的地方加速它的醒发,我是放到阳台太阳晒着的,大概用了40分钟左右就醒发好了
绿豆蒸好开花后用勺或者别的小铲工具捣烂成泥,加入白糖和少量食用油,均匀拌好
醒发好的面团擀成长条面柱,均匀切成圆团,压成片,不建议太薄
像平常包包子一样包成小圆包子
包成圆包子后用两只手压扁,放到烤盘入烤箱,上下火180度,20分钟,
时间到,出锅