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火麻油椰香紫薯糯米糍(5/7)
熟紫薯50克
50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。
搅拌好的紫薯泥备用
紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根据软硬程度适量添加揉，成紫薯糯米面，盖上盖子放置20分钟。
下来是团团子，团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里，盘子里不能有水份，上火蒸5分钟就可以了，关火后2分钟端出盘子，稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。
在丸子上刷少量蜂蜜，火麻油，然后在椰蓉里滚一圈，装在好看的纸托里就好啦！
成品，开吃。