豆酱焖鲈鱼(
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鲈鱼洗干净，表面抹盐，备用。
葱姜切小段备用。
取碗加入水把黄豆酱与黄酒调均匀备用。
锅中油预热把鲈鱼放入锅煎两面微黄。
锅中油烧热放入葱姜爆炒片刻。
放入煎好的鲈鱼入锅。
加入调好的酱料。中火焖25分钟。
出锅入盘，即可享用。
