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卤猪脚(2/9)
准备以上材料
猪脚洗净放入锅中炒下水（水里放入1汤勺料酒和几片生姜），水开后约煮3分钟后捞出过冷水待用
大蒜切段、生姜切片、八角和大蒜（不用去衣）洗净，香菇用开水泡发
鸡蛋和鹌鹑蛋放入锅中煮10分钟后捞出过冷水，剥壳待用
依次把猪脚、鸡蛋和鹌鹑蛋、香菇、大蒜、蒜头、生姜放入电压力锅中
加入2汤勺老抽、3汤勺生抽、1汤勺料酒、1小汤勺盐、1小汤勺鸡精、1汤勺白糖
加入适量的水（超过猪脚的高度）
用的是电压力锅自带的模式（时间大概是1个半小时左右）出锅后还剩有半碗汤汁
出锅摆盘