卤猪脚
每次吃这道菜都会想起妈妈,超喜欢这个味道……
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步骤1/9
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准备以上材料
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步骤2/9
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猪脚洗净放入锅中炒下水(水里放入1汤勺料酒和几片生姜),水开后约煮3分钟后捞出过冷水待用
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步骤3/9
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大蒜切段、生姜切片、八角和大蒜(不用去衣)洗净,香菇用开水泡发
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步骤4/9
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鸡蛋和鹌鹑蛋放入锅中煮10分钟后捞出过冷水,剥壳待用
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步骤5/9
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依次把猪脚、鸡蛋和鹌鹑蛋、香菇、大蒜、蒜头、生姜放入电压力锅中
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步骤6/9
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加入2汤勺老抽、3汤勺生抽、1汤勺料酒、1小汤勺盐、1小汤勺鸡精、1汤勺白糖
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步骤7/9
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加入适量的水(超过猪脚的高度)
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步骤8/9
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用的是电压力锅自带的模式(时间大概是1个半小时左右)出锅后还剩有半碗汤汁
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最后一步
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出锅摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-23
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