口水鸡(
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鸡大腿淖水后，另换水煮15分钟后，放入冰水中冷却，让鸡肉更爽滑
准备酱汁，将酱油醋糖按比例混合均匀
准备好调料，花生砸碎，葱姜蒜切小丁
黄瓜洗净、拍碎，切块儿
将调好的芝麻酱洒在黄瓜上
将炸好的花椒油倒入（辣椒面～葱、姜、蒜）碗中
再将调料汁倒入刚才的碗中，搅拌均匀
鸡肉撕成小块儿，铺在黄瓜上
将调料汁洒在鸡肉上，在撒上花生碎即可，一道口水鸡就做成了
