口水鸡的做法

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口水鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡大腿 2只

、

姜适量

、

香葱适量

、

料酒一小勺

、

花椒适量

、

辣椒粉一大勺

、

油适量

、

盐少量

、

糖少量

、

香醋 3汤匙

、

生抽 2汤匙

、

蒜瓣 4粒

、

花生约20粒

、

芝麻一小勺

、

芝麻酱一大勺

、

黄瓜一根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡大腿淖水后，另换水煮15分钟后，放入冰水中冷却，让鸡肉更爽滑
步骤2/9 点击查看大图
准备酱汁，将酱油醋糖按比例混合均匀
步骤3/9 点击查看大图
准备好调料，花生砸碎，葱姜蒜切小丁
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜洗净、拍碎，切块儿
步骤5/9 点击查看大图
将调好的芝麻酱洒在黄瓜上
步骤6/9 点击查看大图
将炸好的花椒油倒入（辣椒面～葱、姜、蒜）碗中
步骤7/9 点击查看大图
再将调料汁倒入刚才的碗中，搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
鸡肉撕成小块儿，铺在黄瓜上
最后一步点击查看大图
将调料汁洒在鸡肉上，在撒上花生碎即可，一道口水鸡就做成了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2017-08-22

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