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卤肉饭(2/13)
五花肉切丁
香菇洗净后去蒂切丁
洋葱切丁，蒜切片，姜切末
热锅倒油，下洋葱碎、蒜片、姜末炒出香味
倒入切好的五花肉丁，翻炒至变色
加45ml料酒、30ml生抽、8ml老抽、15ml耗油翻炒一下
加入200ml水
放入两个桂皮、一个八角、六片香叶
放入香菇丁
提前煮一个鸡蛋，剥壳放入锅中，小火慢炖
1小时后夹出桂皮、八角、香叶
放入4块冰糖、8ml盐大火收汁
盛出摆盘，加几根焯熟的菜心